Cháo tổ yến hạt sen là món ăn bổ dưỡng có thể sử dụng cho mọi đối tượng, ngay cả các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Không chỉ dễ chế biến, dễ ăn mà còn vô cùng đủ chất, đem đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho người dùng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu cháo tổ yến hạt sen khiến người ăn thích mê.

Lợi ích thú vị của cháo tổ yến hạt sen

Món cháo tổ yến hạt sen thơm ngon, bắt mắt

Ngay từ xa xưa, tổ yến đã được coi là một trong tám món ăn không thể thiếu trong bàn tiệc thiết đãi của vua. Ngày nay giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này cũng được nâng cao nhờ các cách chế biến đa dạng. Đặc biệt món cháo tổ yến hạt sen được người dùng ưa thích nhất. Bởi giá trị dinh dưỡng lớn mà món ăn này đem lại.

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong tổ yến có đến 18 loại axit amin khác nhau kết hợp với 30 nguyên tố vi lượng quý hiếm. Đem đến nguồn sức khỏe dồi dào và vô cùng tốt cho hệ miễn dịch người dùng. Hơn nữa có thể sử dụng tổ yến với nhiều đối tượng khác nhau, đem đến những lợi ích tuyệt vời. Đặc biệt với phụ nữ đang mang thai hoặc mới sinh em bé, tổ yến như một thần dược để bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng mơ ước.

Tìm hiểu thêm:

Đồng thời hạt sen cũng là một nguyên liệu quý, được sử dụng khá phổ biến trong đông y. Cụ thể những dưỡng chất quan trọng có trong hạt sen bao gồm: calo, chất béo, natri, kali, protein và Carbohydrate. Không chỉ cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, hạt sen còn bổ sung gấp đôi canxi cho hệ xương và răng chắc khỏe. Đặc biệt hạt sen có thể sử dụng đối với trẻ nhỏ mà không hề gây dị ứng.

Sự kết hợp hoàn hảo của tổ yến và hạt sen trong món cháo tổ yến hạt sen, tạo nên nguồn dưỡng chất hoàn hảo cho cơ thể. Với những đối tượng mới ốm dậy hoặc đang mắc các chứng bệnh nan y như ung thư, đây cũng là nguồn dinh dưỡng giúp bồi bổ và phục hồi cơ thể nhanh chóng.

Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng khi kết hợp hạt sen với tổ yến sẽ tạo nên tác dụng chữa các vấn đề liên quan đến tiết niệu hoặc viêm tiền liệt tuyến. Vị ngọt thanh mát, dễ ăn của bát cháo tổ yến hạt sen sẽ làm ấm dạ dày tốt hơn, phòng ngừa các chứng bệnh về tiêu chảy.

Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến hạt sen thơm ngon cho bé

Nên sử dụng tổ yến sào đã được tinh chế để nấu ăn

Để chế biến thành công món cháo bổ dưỡng này bạn chỉ cần thực hiện một số thao tác đơn giản và chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

Tổ yến sào đã tinh chế: 3-5gr.

– Hạt sen: 100gr.

– Gạo nếp và gạo tẻ: 100gr.

– Nấm đông cô: 20 gr.

– Một số gia vị khác như: hành khô, dầu ăn, hạt nêm, muối,…

Các bước chế biến món cháo tổ yến hạt sen bao gồm:

Bước 1: Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ, sau đó tiến hành vo sạch, ngâm trong vòng 2 giờ để hạt gạo mềm và rút ngắn thời gian nấu.

Bước 2: Sơ chế tổ yến bằng cách ngâm với nước sạch trong vòng 30 đến 1 tiếng. Loại bỏ lông yến và các tạp chất còn sót lại. Đến khi sợi yến nở đều và mềm thì vớt ra để ráo nước. Chưng yến bằng phương pháp hấp cách thủy trong vòng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Sơ chế hạt sen khô bằng cách ngâm với nước nóng khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó đun với 1 lít nước để hạt sen mềm hơn. Có thể dùng sen tươi để thay thế nhưng phải tách vỏ và thông tâm sen bằng cách dùng tăm nhỏ.

Bước 4: Nấm đông cô ngâm với nước ấm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ, xào đến khi sợi nấm săn vào thì cho thêm hạt nêm và một ít muối.

Bước 5: Đổ gạo đã được vo sạch vào nồi nước đun hạt sen. Đảo đều và đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo nở đều và hạt sen chín mềm. Cho thêm nấm và tổ yến đã được nấu chín sẵn, rắc thêm một chút hành lá. Đến khi nồi cháo sôi thì tắt bếp và thưởng thức.

Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé nêu trên cũng có thể áp dụng cho trường hợp nấu cho bé ăn dặm. Tuy nhiên khi múc cháo ra chén, bạn nên cho thêm một thìa dầu ăn để bé dễ tiêu hóa và giúp cháo mềm, có vị thơm hơn. Với những bé chưa ăn được hạt cháo thì nên đợi đến khi cháo nguội để xay nhuyễn cho bé thưởng thức.

Thời điểm vàng để bạn thưởng thức món cháo yến bổ dưỡng là vào buổi sáng sớm khi mới thức dậy hoặc trước 30 phút khi ngủ vào buổi tối. Sử dụng với liều lượng thích hợp và đúng thời điểm sẽ gia tăng hiệu quả sử dụng, phát huy công dụng của loại thực phẩm bổ dưỡng này

Trên đây là những lợi ích và cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé phổ biến nhất mà bạn có thể tham khảo. Bạn có thể chế biến tổ yến thành nhiều món đa dạng khác nhau, đảm bảo đem đến thực đơn đa dạng, phong phú cho các thành viên trong gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *