Yến sào là loại thực phẩm được sản xuất dưới nhiều dạng khác nhau, ví dụ: yến tinh chế, yến thô, yến chưng sẵn,….Đặc biệt trên thị trường hiện nay còn xuất hiện một loại mà ít người biết đến đó là yến vụn. Vậy thực chất yến vụn là gì? Công dụng của chúng đối với sức khỏe con người như thế nào? Cùng đón đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời bạn nhé!

Yến vụn và những lợi ích chưa được bật mí

Sản phẩm yến vụn đã được tinh chế, làm sạch lông và tạp chất

Yến vụn gì là gì? Đây là câu hỏi chung của khá nhiều người dùng khi lần đầu tiên sử dụng loại thực phẩm này. Trên thực tế, yến vụn cũng là một loại tổ yến thông thường. Tuy nhiên nó không còn hình dạng nguyên vẹn như tổ yến mới được hái. Nguyên nhân bởi trong quá trình vận chuyển hoặc khai thác tổ yến, người sản xuất làm vỡ hoặc khuyết đi một phần tai yến. Từ đó làm thay đổi hình dạng và tạo nên sản phẩm yến vụn trên thị trường. Có thể nói đây cũng chính là một nhược điểm nhỏ của yến vụn, bởi không đảm bảo tính thẩm mỹ, không thích hợp sử dụng trong những trường hợp biếu tặng.

Nhằm giúp người dùng dễ dàng hơn trong quá trình chọn lựa sản phẩm, các đơn vị sản xuất yến sào đã phân loại yến vụn thành nhiều loại khác nhau. Cụ thể như sau:

– Yến vụn còn lông: tương đương với sản phẩm yến sào thô. Đặc điểm của loại này là chứa khá nhiều lông yến và các loại tạp chất khác nhau. Người dùng trước khi sử dụng cần mất nhiều thời gian để sơ chế và chế biến.

– Yến vụn tươi: đã được làm sạch lông và tạp chất khác nhưng vẫn chưa trải qua quá trình làm khô.

– Yến vụn tinh chế: đã được làm sạch thông qua quy chuẩn nhất định, sấy khô và bảo quản trước khi đến tay người tiêu dùng.

Theo đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng thì hình dáng của yến vụn không hề ảnh hưởng đến nguồn dinh dưỡng vốn có của yến sào. Nhưng khi sử dụng nguồn thực phẩm này, bạn chú ý nên chọn yến đã qua tinh chế để tránh trường hợp lẫn quá nhiều tạp chất.

Yến vụn vốn là những phần bị vỡ hoặc gãy được chắp nối với nhau, do đó sợi yến thường ngắn hơn thông thường. Tuy nhiên các thành phần dưỡng chất như: 18 loại axit amin khác nhau, các khoáng chất quý hiếm vẫn đảm bảo cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh. Những công dụng nổi bật đã được chứng minh như: phát triển hệ cơ xương, ổn định đường tiêu hóa, giúp ngủ sâu giấc, tái tạo làn da và hỗ trợ đem đến vóc dáng hoàn hảo,….Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, tổ yến có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, giảm thiểu các cơn đau và tác dụng phụ của quá trình trị liệu.

Có thể nói, yến vụn chính là nguồn dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe người dùng. Cải thiện bữa ăn và giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng với những bệnh nhân hoặc người mới ốm dậy, người có biểu hiện suy nhược cơ thể.

Hướng dẫn phân biệt yến vụn thật và giả

Yến vụn thật không làm thay đổi màu sắc nước khi sơ chế

Hiện nay trên thị trường, yến vụn cũng là một trong những sản phẩm được người dùng ưa thích. Bởi chi phí bỏ ra khá thấp so với những chế phẩm yến khác. Nhưng điều này cũng vô tình tạo thuận lợi cho các sản phẩm hàng giả hàng nhái hoành hành. Khiến người dùng gặp khó khăn khi chọn mua sản phẩm chính hãng. Hơn nữa, yến vụn giả cũng được chế biến vô cùng tinh vi, nếu không quan sát kỹ, khó có thể nhận ra sự khác biệt. Vì vậy khi có nhu cầu mua yến vụn, bạn nên tìm đến những cơ sở uy tín, chất lượng. Đảm bảo sử dụng sản phẩm chính hãng, tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

Để phân biệt hàng thật và giả, bạn có thể sử dụng cách đơn giản là ngâm trong nước. Chỉ cần hai đến ba phút, bạn có thể nhận biết nhanh chóng. Thông thường nếu là sản phẩm yến vụn giả, sợi yến sẽ nở rất nhanh nhưng nhão. Đồng thời làm biến đổi màu sắc của nước thành màu vàng nhạt. Yến vụn thật có độ giãn nở vừa phải, sợi yến có mùi thơm tự nhiên, hơn nữa không làm biến đổi màu sắc nước ngâm. Đặc tính của tổ yến là có độ dẻo dai vừa phải, vì vậy không bị giãn nở quá nhiều khi ngâm nước. Do đó bạn có thể căn cứ vào đặc trưng này để phân biệt sản phẩm thật giả trên thị trường.

Lưu ý trong quá trình chế biến yến vụn, bạn cần rút ngắn thời gian ngâm  nước cũng như chưng yến. Bởi đây là sản phẩm có nhiều sợi ngắn, do đó sẽ chín nhanh hơn thông thường. Tương tự như các sản phẩm yến sào khác, bạn cũng có thể kết hợp yến vụn với các nguyên liệu đa dạng. Đảm bảo thay đổi khẩu vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Tổ yến vụn có giá bao nhiêu trên thị trường

Yến vụn nguyên chất cũng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng bạn có thể tham khảo sử dụng. Khi chưng nấu, sợi yến sẽ nở ra và có mùi thơm dễ chịu, giúp kích thích vị giác người dùng khi sử dụng. Đặc biệt giá thành phải chăng, bạn có thể tiết kiệm được khá nhiều chi phí so với sử dụng yến nguyên tổ. Riêng đối với trẻ nhỏ, cần băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ khi dùng, bạn có thể sử dụng luôn yến vụn để bé dễ ăn và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Giá tổ yến có thể dao động lên xuống tùy từng thời điểm khác nhau. Nhưng giá thành trung bình nằm trong khoảng 2,5 đến 3 triệu/lạng. Một số cơ sở cung cấp yến sào uy tín, được khách hàng tin tưởng nhiều năm như: Yến Bạc, Yến sào Khánh Hòa,….bạn có thể tham khảo chọn mua sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu cũng như chi phí muốn bỏ ra.

Hy vọng với bài viết trên đây, bạn đã có thêm kiến thức về sản phẩm yến vụn. Đồng thời giải đáp được thắc mắc yến vụn là gì, công dụng cũng như cách phân biệt sản phẩm thật và giả trên thị trường. Chúc bạn chọn mua được sản phẩm chất lượng, uy tín và phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Đảm bảo nguồn năng lượng cũng như sức khỏe dồi dào cho các thành viên trong gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *